冷泡茶是什麼？
炎熱的夏天，想要養生又不想喝熱茶，「冷泡茶」是現在的新選擇。
冷泡茶使用健康安全的食材，口感清涼舒爽，是大家喜愛的主要原因，但冷泡茶跟一般飲料店的飲料不一樣，使用好的茶葉、乾淨用心的沖泡過程，讓你越喝越養生。
「冷泡茶」用天然無添加、高品質的茶葉，加上 4－10°C 的純水浸泡，就能製作出一杯涼爽又健康的消暑飲品，不僅保留了茶葉原始的風味，冷泡也降低了茶葉的苦澀，更加輕盈、解膩。
冷泡茶的怎麼泡？
冷泡茶使用常溫水或是涼水，經過長時間的浸泡，讓茶葉的香氣、茶胺酸與茶多酚能夠充分釋放。
相比熱茶的高溫萃取，冷泡茶可以保留更多營養成分，同時也減少單寧釋放，口感上清爽不苦澀。
| 分類 | 冷泡茶 | 熱茶 |
|---|---|---|
| 溫度 | 4－10°C，冷藏或室溫 | 80－100°C，高溫 |
| 時間 | 4－12小時 | 3－5分鐘 |
| 口感 | 清爽、較沒有苦澀感 | 濃郁、濃烈香氣 |
| 營養保留 | 保留更多維生素 C 、茶胺酸 | 高溫可能會破壞部分營養 |
| 適合飲用時間 | 夏天、午後冷泡茶清涼解渴 | 冬天、早晨、睡前來一杯熱茶更放鬆 |
保留更多營養成分
冷泡低溫浸泡，不容易破壞茶葉原本的茶多酚、抗氧化物質，對身體更健康。
夏日涼爽新選擇
冷泡茶冰涼消暑，特別適合體質偏熱、容易口乾的人。
降低腸胃刺激
冷泡茶比較不容易釋出咖啡因、茶鹼，對腸胃、神經的刺激較少，各個年齡層的人都很適合。
製作簡單快速
將茶葉、茶包跟常溫水一起浸泡，不需要專業的設備，只需要一個水瓶，前一天泡起來，隔天帶出門超方便。
風味層次豐富
冷泡茶的口感層次更加豐富，香氣釋放更加均勻，適合細細品味。
什麼茶適合冷泡？
完美冷泡茶的關鍵在於：選擇無污染、無添加的茶葉、原料。
不只是綠茶適合冷泡，烏龍茶、草本茶、白茶，還有多種茶葉都非常適合冷泡，不同的茶葉，也會影響冷泡後的風味跟營養。
適合冷泡茶的茶葉
綠茶
綠茶本身的清新香氣，冷泡後喝起來更加柔和，同時也保留了更多的抗氧化物質。
烏龍茶
烏龍茶的花果香氣，冷泡後更加明顯，層次更加豐富，適合喜歡濃郁茶香的人。
白茶
白茶口感比較輕盈，帶有微甜花香，喜歡低咖啡因茶的人，可以選擇白茶的冷泡茶。
草本茶
草本茶無咖啡因的特性，適合全家飲用，多種食材的組合，像是洛神花、玫瑰花，酸甜口感，層次更豐富。
冷泡茶怎麼選？
不論是工作中想要提神，還是聚餐後想要解膩，冷泡茶適合各個時間、各個地點，來一杯冷泡茶可以讓你心情更放鬆，減少生活、工作上的壓力。
選擇經過檢驗、無污染的草本原料
選擇無咖啡因系列
避免特濃茶
特濃茶冷泡可能會沒辦法完全釋放，比較適合熱泡。
