熱茶與冷泡茶差別？
許多人都會疑問到底該喝熱茶還是冷泡茶？傳說中都說熱茶對於身體的好處非常多，但真的是這樣嗎？我們先來釐清一下熱茶與冷泡茶會有的區別：
| 項目 | 熱茶 | 冷泡茶 |
|---|---|---|
| 沖泡溫度 | 熱水（約70–100°C） | 冷水（約4–25°C） |
| 浸泡時間 | 短（1–5分鐘） | 長（6–12小時冷藏） |
| 風味 | 濃郁、香氣強、可能微苦 | 清爽甘甜、低澀味 |
| 咖啡因釋放量 | 多（因高溫促進釋放） | 少（較溫和，不刺激神經） |
| 茶多酚含量 | 多（但也伴隨較高刺激性） | 保留較多兒茶素與抗氧化成分，溫和釋放 |
| 適合時機 | 冬天、早上、提神用 | 夏天、下午、消暑、助消化 |
| 保存性 | 建議現泡現喝，久放易變質 | 冷藏可保存約1–2天 |
| 對腸胃影響 | 熱茶刺激性較強，空腹不宜飲用 | 冷泡茶溫和，腸胃敏感者也能適量飲用 |
熱茶的優勢
- 香氣濃郁、層次分明：高溫能激發茶葉中精油類芳香物質，味道強烈。
- 提神醒腦：適合早上或疲倦時喝。
- 但高溫也釋放較多刺激性成分：如咖啡因與茶鹼，空腹或胃敏感者需留意。
冷泡茶的優勢
- 味道清爽順口：低溫浸泡釋出茶葉中較多「甘甜味道」，苦澀味降低。
- 咖啡因較低、溫和不刺激：適合晚間或怕失眠者飲用。
- 抗氧化成分表現更好：有研究顯示冷泡能更穩定保留 EGCG、兒茶素等抗氧化物質。
怎麼選擇要喝熱茶還是冷泡茶？
如果想喝熱茶的人是建議什麼時候喝？
- 寒冷天氣、身體怕冷時
熱茶能提升體溫、促進血液循環，特別適合冬天或冷氣房久坐時。
- 早上需要提神醒腦時
熱茶的咖啡因含量較高，有助提升專注力，特別是紅茶或烏龍茶。
- 消化不良、剛吃完油膩餐點後
熱茶有助於促進腸胃蠕動，幫助油脂代謝。
- 喜歡香氣與層次風味的人
熱泡能釋放茶葉完整香氣，更能感受茶的溫潤與變化。
如果想選喝冷泡茶的人適合什麼時候喝？
- 炎熱天氣、身體易上火者
冷泡茶清爽降火，適合夏季或常覺得口乾舌燥的人。
- 胃敏感、空腹又想喝茶時
冷泡茶咖啡因與茶鹼含量較低，刺激性小，較不容易造成胃部不適。
- 晚上不想影響睡眠
因為咖啡因釋出少，適合下午或晚上解渴，不易導致失眠。
- 減糖又想喝飲料時
冷泡茶不苦澀、自然甘甜，是比含糖飲料更健康的替代選擇。
喝熱茶也有分溫度嗎？
喝熱茶時建議茶湯溫度控制在 50～60°C（攝氏）之間較為安全。很容易飲用超過 65°C 的熱飲可能會對食道與消化道造成傷害，甚至被世界衛生組織（WHO）列為可能的致癌風險因素。
根據《The Lancet Oncology》（柳葉刀腫瘤學期刊）2016 年研究：
1.長期飲用超過 65°C 的熱飲，有增加食道鱗狀細胞癌的風險。
2.太熱的液體會直接燙傷食道黏膜，若長期反覆刺激，會使修復能力下降，增加癌前病變可能性。
3.尤其空腹喝熱茶或配熱湯熱飯時，溫度疊加更容易超過安全範圍。
像小編是一個非常愛喝熱茶的人，不燙死自己不罷休的那種，不過還是建議大家不要喝太熱，不管熱茶還熱湯都是。
喝熱茶的好處
喝熱茶能帶來的好處不算少，但是最主要喝熱茶都是以暖胃為主，比如說吃太飽的時候也會喝一杯熱茶來暖胃，這邊工商一下食順茶大家有空可以看看哦
1.促進血液循環，幫助體溫調節
- 溫熱的茶有助於擴張血管，促進血液流動，尤其在氣溫較低時，會覺得身體有暖暖的感覺。
- 攝取熱茶可引起短暫的血管擴張，有助於身體的熱感傳導與放鬆（來源：Journal of Physiology）。
2.刺激消化、減少脹氣不適
- 熱茶可刺激胃液分泌，有助於食物消化，特別是在飯後飲用能降低油膩感，或是吃太飽覺得不舒服也可以來一杯熱茶。
- 某些草本茶（如洋甘菊、薄荷）還具有緩解腸胃不適的作用，如果想深入了解可以直接點選洋甘菊與薄荷的藍色字體，會有更詳細的介紹。
3.安撫情緒、幫助壓力緩解
- 熱茶飲用本身有幫助身心放鬆；多數茶品（如綠茶、烏龍、紅茶）含有茶胺酸（之後會多介紹），能促進放鬆感並維持專注力。
- 茶胺酸的抗焦慮的幫助已有多項臨床支持。
有關注茗玥堂文章的大大，應該會發現到每篇文章其實都會提及茶胺酸，那茶胺酸到底是什麼？之後小編會做個文章介紹
4.維持口腔健康，具有溫和抗菌作用
- 溫熱的茶水含有茶多酚，幫助抑制細菌、減少牙菌斑與口臭形成。
- 綠茶與烏龍茶在口腔抗菌方面的研究已有實證。
說了好處小編還是要提醒大家，不管是草本茶還是熱茶，都不是萬靈丹，如果身體出狀況必要時還是要看醫生哦！
