麥茶、大麥茶、麥仔茶一樣嗎？麥茶的好處？麥茶怎麼煮？

麥茶是什麼？

麥茶Barley tea，主要原料是大麥，經過烘焙處理後的大麥，以熱水或冷水沖泡出來的飲品，也就是我們所熟知的「麥茶」。

麥茶的溫和麥香、滑順口感，跟傳統茶葉相比，更加舒適不刺激，不含茶鹼、咖啡因的特性，也非常適合各個年齡層、各個時間飲用。

大家熟知的「麥仔茶」，跟麥茶一樣嗎？

其實麥茶、大麥茶、麥仔茶的主要原料都是大麥，不過市面上的麥仔茶大多會混和其他穀物，部分麥仔茶也會添加砂糖，讓層次更加豐富，而麥茶、大麥茶的成分就相對單純，所以在風味上還是有一點不同。

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麥茶屬於穀物飲品，不使用茶葉製成，因此完全不含咖啡因，不論是咖啡因較敏感的人、擔心睡不著覺的人，或是年紀較小、年長的人都非常適合飲用麥茶。

麥茶天然健康、無咖啡因、清香回甘的特色，成為四季都適合的日常飲品，麥茶的好處也非常多，不只是能夠幫助消化、清涼退火、還能養顏美容等，這也是為什麼麥茶可以成為國民茶飲的原因。

麥茶好處	說明
幫助消化	麥茶中的膳食纖維、天然消化酶可以促進腸胃蠕動。餐後飲用可以減少便秘與脹氣的困擾，幫助腸胃吸收。
促進新陳代謝	麥茶中含有GABA等成分，有助於身體循環與正常代謝功能。
調節生理機能	麥茶含有微量礦物質，像是鉀、鎂、硒等，維持體內電解質平衡與神經肌肉正常運作。
排出多餘水分	麥茶能幫助體內排出多餘水分，促進代謝，對於久坐或是長期外食族來說非常適合。
幫助入睡	麥茶無咖啡因的特性，可以幫助放鬆身心，適合睡前飲用。
開胃退火	麥茶溫和無負擔，夏日飲用或飯後飲用，清涼退火，還能幫助開胃。

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雖然麥茶健康好處非常多，但若過量飲用，或是飲用不當，還是可能會對身體造成負擔，因此要避免取代白開水攝取，若有特殊疾病或服藥需求也要依照醫生指示飲用。

麥茶壞處	說明
過量飲用	腸胃較敏感的人，過量飲用麥茶，可能會發生腹瀉、腹脹、消化不良的情況。適量飲用避免影響鈣質、鐵吸收，或是過度流失。麥茶建議每日飲用 1,000－1,500 毫升，避免過量。
麩質或大麥過敏	若有大麥或麥製品過敏體質的人，應完全避免飲用麥茶。
特殊疾病要留意飲用	腎功能異常、嚴重水腫、孕婦、特殊疾病的人，飲用前應諮詢專業醫師，避免過量飲用。
部分時間不建議飲用	空腹、服藥時、或酒後不宜大量飲用麥茶，避免造成不適或影響藥效。

雖然麥茶無咖啡因、柔和溫潤，但特定族群還是要留意飲用，像是對麥類過敏、有特殊疾病的人，可能不適合喝麥茶，建議諮詢專業醫師，避免出現身體不適，或增加健康風險。

麥茶禁忌	說明
麥類/麩質過敏者	對大麥、麩質過敏者，飲用麥茶可能會引起紅疹、過敏反應或腸胃不適，應完全避免。
腎功能異常	有相關腎臟疾病的人，過量飲用可能會加重腎臟負擔，要特別留意。
孕婦、特殊疾病	雖然麥茶相較其他茶飲更安全，孕婦基本上也能少量飲用，但建議飲用前還是要諮詢專業醫師，避免影響健康。
胃腸敏感者	部分胃腸虛弱或有腸胃疾病的人，飲用冰麥茶或大量飲用後可能會出現腹脹、胃痛，應適量飲用。