麥茶、大麥茶、麥仔茶一樣嗎？麥茶的好處？麥茶怎麼煮？

麥茶是什麼？

麥茶Barley tea，烘焙處理過的大麥，經由熱水沖煮出來的飲品，也就是大家熟悉的「麥茶」，不論是熱麥茶，或是冷麥茶，都非常受大家歡迎。

麥茶溫和的麥香、柔順的口感，跟傳統茶葉相比，舒適不刺激，麥茶不含茶鹼、咖啡因的特性，也非常適合各個年齡層、各個時間喝。

大家熟知的「麥仔茶」，跟麥茶一樣嗎？

其實麥茶、大麥茶、麥仔茶的主要原料都是大麥。
市面上的麥仔茶的原料除了大麥，還會有其他穀物，部分麥仔茶也會添加砂糖，來增加層次。
麥茶、大麥茶的成分就相對單純一點，原料就是大麥，所以跟麥仔茶在風味上還是有一點不同。

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麥茶是用穀物製作而成，成分不包含茶葉，所以完全不含咖啡因，不論是咖啡因敏感的人、擔心睡不著覺的人，或是比較年長的人，都非常適合喝麥茶。

麥茶不只天然健康，無咖啡因的特性，四季都很適合，夏天可以喝冰的消暑，冬天可以喝熱的麥茶暖胃。

麥茶的好處也非常多，不只能夠幫助消化、清涼退火、還能養顏美容，也是為什麼麥茶可以變成國民飲料的原因之一。

麥茶好處	說明
維持消化健康	麥茶中的膳食纖維、天然消化酶可以幫助腸胃蠕動。飯後喝麥茶可以減少便秘、脹氣的困擾，讓腸胃吸收更好。
促進新陳代謝	麥茶中含有GABA等成分，可以幫助身體正常代謝功能。
調節生理機能	麥茶中含有微量礦物質，像是鉀、鎂、硒等，可以維持體內的電解質平衡、神經肌肉的正常運作。
排出多餘水分	現在的人容易有久坐、外食，水腫的困擾，麥茶可以幫助體內排出多餘水分，促進代謝。
幫助入睡	麥茶無咖啡因，睡前來一杯，可以幫助你放鬆身心，更好睡。
開胃退火	麥茶溫和無負擔，夏天喝清涼退火，飯後喝可以讓你消化更順暢。

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雖然麥茶的好處非常多，但任何茶都不應該取代白開水，過量飲用還是會對身體造成負擔，如果有特殊疾病或用藥的人，也要依照醫生建議飲用。

麥茶壞處	說明
過量飲用	腸胃比較敏感的人，喝太多麥茶，可能出現拉肚子、脹氣、消化不良的情況。每天適量就好，過量可能會影響鈣質、鐵的吸收。麥茶建議每日飲用 1,000－1,500 毫升，避免喝過多。
麩質或大麥過敏	對大麥、麥製品容易過敏的人，要避免飲用麥茶。
特殊疾病要留意飲用	腎功能異常、嚴重水腫、孕婦、特殊疾病的人，喝麥茶前要先諮詢專業醫師。
部分時間不建議飲用	空腹、服藥、喝酒過後，不建議大量飲用麥茶，可能會增加不舒服或影響藥效。

雖然麥茶溫和又沒有咖啡因，但特定的人還是要小心飲用，像是對麥類過敏、或是有特殊疾病的人，就不適合喝麥茶，反而容易造成反效果。

麥茶禁忌	說明
麥類、麩質過敏者	對大麥、麩質過敏者，建議不要喝麥茶，喝到麥茶可能會出現紅疹、過敏反應。
腎功能異常	腎功能異常、有腎臟疾病的人，喝太多可能會加重腎臟負擔，要特別小心。
孕婦、特殊疾病	雖然麥茶相比其他的茶更安全，孕婦基本上還是能少量飲用，但喝之前還是先跟醫師確認，減少風險。
胃腸敏感者	胃腸比較虛弱或是有腸胃疾病的人，喝冰麥茶或一次喝太多麥茶，可能會出現脹氣、胃痛的狀況。